人工花椒涨价小面也涨 八碗香果面秘方保证不涨价

      “花椒人工价格涨了，我们小面本来利润就薄，不得不涨一点价格。”渝中区一面馆老板这番话说出了小面涨价的理由。笔者却发现重庆江北区，开县等地的八碗香果面仍然按照原价一分都没有涨。同样都是重庆小面，为什么有的涨有的不涨？

     万州牌楼万家面馆的老板说：“原材料涨价，跌价都是正常现象。有的也许是区域性涨价。开面馆一定要沉住气，不能见风都是雨，花椒一涨价你马上就跟风涨，太快了食客接受不了。要向八碗香果面 那样用独家秘方降低成本，应对一切突发事件。”

     据《新华网》报道，渝安龙都小区旁的骨头汤面馆，在面馆醒目位置贴着告示：即日起，面、米线、米粉每份涨价1元。按这份告示，2两小面从5元涨到6元，3两涨到8元，2两牛肉面从12元涨到13元，3两涨到15元。

    “我们是这片区最后一家涨价的。”该店老板表示，“原本今天就涨价的，但为了给大家一个适应过程，今天没有涨，明天正式涨价。”记者走访冉家坝地区的宏源面馆、长寿面馆等，渝北两路西政校区周边的和记面庄、鸡汤铺盖面等，观音桥周边的巧面馆、惠氏面馆，以及较场口、解放碑、南坪步行街、沙区步行街等地方的部分面馆，2两小面也是6元。其实，渝北区两路2两小面从5元涨到6元已有二三个月，而冉家坝周边最近才开始涨价。

 冯兴才在接受记者采访说：“八碗香果面目前在全国无一家涨价，因为不需要涨价都能够保证我们的利润空间。我们的配方两酱两汤一油和三三四的配料原则能够有效调控原材料和其它成本涨幅不大波动。必要时启动这个应急措施有效调控，消费者根本不用担心涨价问题。”