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据中国广播网8月15日消息，近日北京地沟油丑闻被闹的是沸沸扬扬，全国各地的食药监局都在加强对地沟油事件涉事产品的监管工作。我们常说的地沟油，其实就是从饭店地下水道当中提取的隔油池。最近几年，地沟油事件频频被曝光，不禁让人频频作呕，但是怎样才能阻止这个事件的发生却变成一件很令人头疼的事情。

或许以后这样的情况可能会有所敢删，但是现阶段全国已经确定了包括北京、上海等33个城市当做是首批开展餐厨废弃物资源化利用及无害化处理的试点。这其中，近日上午，北京对全市餐厨垃圾正式展开收集跟处理，根据统计，当地400多家单位的餐厨垃圾回收之后，每天能够减少近5吨的地沟油流入市场。

早在多年前就出了对餐厅废油和厨余垃圾的相关管理规定，而北京的餐厅在处理厨余垃圾的手段也受到了一系列环保法律的规管。这其中包括了空气污染管制条例、噪音管理条例和水污染管理条例等等，来保证北京餐厅在厨余的处理时不会对环境造成任何的不良影响。北京的餐厅被强制搭建隔油池，是为了保证污水中的油脂在排入公共污水渠之前就已经被分离出来，避免对城市的水资源造成污染。而食物残渣中的油份经过隔油装置严格过滤回收之后，已经分离出了水分和油份的固态食物残渣会被食环署每天统一一次收集起来。

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