说到吃鱼是我的，比如水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，清蒸鱼等等我都喜欢，当然萝卜白菜各有喜爱，有的口味不同，身为潮州到香港货运销售的我，平时周末经常在家会制作清蒸鲈鱼，这也是我们家最受欢迎，最简单的一道菜，平时有亲朋戚友来了，也是最先吃完的，每次我都感觉有一小点成就感，下面我来分享下具体的流程：
首先要买新鲜的活鲈鱼，最好一斤左右的，回来用冷水清洗干净，除磷用刀从肚皮用力划开（不用切断）撒盐至鲈鱼全身腌制3-5分钟，放点生姜把鱼平铺在盘子上，烧开水后放入锅内，计时开始，6分钟后出锅，接下来就是最关键的一步了：把切好的葱丝放倒鱼上，加点鸡精和白糖少许，用热锅烧油到开后淋满鱼身，最后加入酱油，最好是海天的，这样一道清蒸鲈鱼就可以出炉了，鱼肉鲜嫩，沾点热油汁，又滑又爽口。。。。
其实这个清蒸鲈鱼的制作很简单，包括其他的菜也是如此，一个一个步骤用心去完成，就如潮州发货去香港一样，发货，报关，通关，拆分货，派送等环节按照流程进行，而且每一步都需要落实到位，让我们共同努力，这样我们潮州到香港的运输的货主们才能放心！
欲知详情，请联系理想物流销售代表：高军
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