怎样才算达到杀菌效果？
【杀菌锅】好不好就看杀菌效果行不行，食品行业杀菌锅要求达到商业无菌的要求。热力杀菌食品的商业无菌是指完成下列条件：杀灭影响大众健康的活菌（包括芽孢在内）。以及通常在非冷藏的贮藏和销售条件下能繁殖的微生物。以前的杀菌主要是为了方便商品流通，那现在也是为了大众身体健康而杀菌。
【杀菌锅】如何实现升温过程中的自动控制，配件上采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，如果是电脑半自动就是PLC显示器，如果是电器半自动就是文本显示器。轻松实现了升温自动化，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃，（主要控制补气，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。
杀菌方式有哪些？
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
关于价格：
不同材质不同规格的电器半自动双层杀菌锅价格不同，需根据实际情况定价详情欢迎来电咨询
联系电话：18206447257 qq：3287577409
设备图片：
《关于盗用“丰盛机械”名称的声明》声 明 近来发现有很多非我们公司在职人员盗用我公司的名义在网上销售设备。由于我公司生产的高温高压杀菌锅、杀菌釜等设备均属于压力容器。而所有的压力容器由于密封、承压及介质等原因，容易发生爆炸、燃烧起火而危及人员、设备和财产的安全及污染环境的事故。故世界各国均将其列为重要的监检产品，由国家指定的专门机构，按照国家规定的法规和标准实施监督检查和技术检验。所以如果各食品生产厂家购买了未获得国家正式颁发的压力容器证的非法冒牌厂家的设备，将会给各食品厂家带来巨大的安全隐患。 在此特发声明，山东诸城只有我们一家丰盛机械厂，并无其它分厂，山东省质量技术监督局为我公司颁发的压力容器证编号为：TS2237402-2018，公司网址是：www.sdshajunguo.cn请各位食品生产厂家擦亮眼睛，谨防受骗。在此对给大家带来的困扰与不便向您表示真诚的道歉，望各位商家理解并支持我们.
