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汇康牌多功能斩拌机 果蔬斩切碎设备利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。不仅用于将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，(如縻状，块状)还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工，刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。

 

汇康牌高速变频斩拌机配置
  整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
  1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
  2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
  3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
  4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
  5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
  6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

 

香肠斩拌机、斩拌机厂家 、全自动葱姜斩切机 、40型肉泥斩拌机、 包子馅专用设备 

 

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本公司生产的斩拌机采用进口斩刀，永不生锈、锐度高、质量保证。斩锅产自唐山采用304材质，经加工中心一次成型，圆整度公差小于0.03mm. 斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。

电机变速箱、电器部件均采用国家知名品牌，以确保整机质量。

斩拌机工作原理：
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
斩拌机特点：
特点
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

 

汇康牌40型双速斩拌机、牛肉斩拌机、高速斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。

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二、产品特点：

1. 该机噪音小，效率高，节能效果显著。
2. 斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。
3. 斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4. 电器部件采用防水设计，密封性好清洗方便。
5. 配有出料器，出料方便、干净。
6. 采用德国西林变频器、正泰电机，进口轴承。

三、技术参数：

型号	ZB-20	ZB-40	ZB-80	ZB-125
容量	20L	40L	80L	125L
生产能力	10-15L	20-25L	60L	100L
功率	1.85KW	5.5KW	13.8KW	33.7KW
电压	380V	380V	380V	380V
斩刀数量	3把	3把	6把	6把
斩刀转速	1500-3000	1500-3000	1500-3300	1800-3500
斩锅速度	16r/min	12r/min	8/16r/min	10/16r/min
主机尺寸	770*650*980	1350*750*1200	1400*820*1300	2090*1200*1450

斩刀选用特殊材料经特殊工艺加工而成也可选配进口刀具、转锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

配有出料器，出料方便、干净。

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电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

 

80型高速斩拌机、125型斩拌机千页豆腐加工设备自动化程度高，自动出料灌装，自动摸盘，减少气泡，首先斩拌乳化机对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏。从而最大限度的保留了原有色、香、昧及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

 

     千页豆腐、 鱼豆腐斩拌机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完善。其电机具有起动转距大、绝缘耐热等级高、过载保护性好的特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的。通过斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到最佳品质。    

 

千页豆腐、鱼豆腐斩拌机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。