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按洁净室主要控制对象划分洁净室又可划分为:
1:工业洁净室,2:生物洁净室
一、工业洁净室
1、工业洁净室主要的控制对象是灰尘粒子(不分有生命的、无生命的)。
2、工业洁净室主要应用在电子、航天、航空、机械、化工、化学制药、能源、纳米等工业中。尤其是电子工业和光电子工业更是离不开洁净室和洁净技术。
二、生物洁净室
1、生物洁净室主要控制对象是有生命的、活的微生物粒子,如病菌、病毒等对人类、动物、环境有害的粒子。
2、生物洁净室广泛地应用在医疗(洁净手术室、洁净病房)、生物制药、实验动物饲养、生物安全实验室、卫生防疫检疫的事业中。生物洁净室的发展速度非常快,而且得到了各方的认同和重视。
食品工业洁净室净化原理
新鲜空气→初效净化→空调→中效净化→风机送风→管道→高效净化风口→吹入房间→带走尘埃细菌
等颗粒 → 回风百叶窗→初效净化 重复以上过程,即可达到净化目的。
食品工业洁净室净化参数
换气次数:100000级≥15次;10000级≥20次;1000≥30次。压差:主车间对相邻房间≥5Pa
平均风速:10级、100级0.3-0.5m/s;温度 冬季>16℃;夏季 <26℃;波动±2℃。
温度45-65%;GMP粉剂车间湿度在50%左右为宜;电子车间湿度略高以免产生静电。
噪声≤65dB(A);新风补充量是总送风量的10%-30%;照度300LX。
温度45-65%;GMP粉剂车间湿度在50%左右为宜;电子车间湿度略高以免产生静电。
噪声≤65dB(A);新风补充量是总送风量的10%-30%;照度300Lx
无菌净化食品生产工厂设计
无菌净化食品生产工厂的设计参考GB50457-2008进行,主要包括厂址选择和总平面布置、工艺设计、工艺管道及设备、建筑、空气净化。分别阐述如下:
1厂址选择和总平面布置
2厂房所在地大气含尘浓度、含菌浓度、含有害气体的浓度低,且自然环境好。
3厂房选择远离交通要道、机场、铁路、码头。
4远离有大量粉尘和有害气体的工厂、仓库、堆场、严重空气或水质污染的或振动和噪音干扰区域(如不能远离这些地方,应位于其最大频率风向上风侧。
5总平面布置考虑无菌净化区域人流、物流尽量不穿越的地方,三废处理、锅炉等污染比较严重的应布置于全年最大频率风向的下风侧。
车间工艺设计
1根据工艺流程进行设计,对空气净化洁净等级要求相应的设备管道、气流及净化空调系统等 ,防止人流物流交叉污染,分别设置人流和物流进入生产区域出入口
2对生产过程中造成污染的物料应设置专用出入口
3分别设置人流物流进入无菌车间的前净化室和设施;
4输送物料通道与人流分开设置;
5在无菌净化车间内物料传递路线尽量短。
无菌净化区域应靠近空气调节机房布置,减少投资,节约资源不同品种的产品不交叉生产。
无菌衣服、鞋、口罩、仪器、设备等需要做相应的清洗、消毒、干燥等处理。
人员净化、物料净化遵循相应的流程操作,物料净化与生产的食品类别及其生产工艺流程不同,但人员净化流程基本一致
工艺管道及设备
1无菌车间尽量少管道,满足食品生产工艺要求管道尽量短,不同用途的管道做不同的颜色标记。
2管道及接头、阀门等配件应不吸附和污染介质,阀门应拆卸、清洗、检修方便。
3加热管道采用无缝碳钢钢管,上进下出,需要保温。
4冷却水管管道采用镀锌管密闭式专用水管铺设地沟进出。
5管道设置内容物和流向应做标记。
6压缩空气管道采用无缝不锈钢管或高压ABS工程塑料管铺设,上进下出。
7纯水管道采用不锈钢314或者316管道铺设。
8污水排放管道采用大口径耐压工程塑料密闭式地沟铺设。
9设备根据所生产的食品生产工艺需要配制相应的设备。
10建筑满足食品企业生产工艺流程、装备、管道安装、人流和物流作业要求。
无菌净化区域的净化设计、装修,便于维护。
防火、疏散安全性要求。
无菌净化车间高度不低于4m,车间跨度大于12m为佳。
无菌净化区域的隔断和吊顶要求气密性好,拆除方便。
空气净化空气净化对于处理达到10万级对于目前食品企业最大的问题是投资大、工程复杂。但对于树立世界级食品品牌的塑造,投资无菌净化车间是大势所趋,也是对我们老百姓吃上健康、安全、美味食品的最有效保障之一。
空气净化系统
空气净化系统由空气净化、空气调节两部分组成。
空气净化就是对送入无菌车间的空气进行除尘、除菌,达到生产需要。空气调节是对空气温度进行制冷或制热、除湿或加湿调节。
食品生产企业采用集中式空气净化处理,由送风、回风、排风系统包括静音风箱、鼓风机、风管、消音器、风阀等管道送风和由鼓风机、新风除湿器、新风粗过滤器、初效过滤器、循环风机、中效过滤器、高效过滤器组成的空调过滤系统两部分组成。
无菌车间空调参数参考:夏季24~26℃,湿度55~65%;冬季18~20℃,湿度45~55%. 2.5.6制冷机组可以选择风冷式制冷机组或者水冷式制冷机组,包括螺杆压缩机组、水泵、水塔、膨胀水箱、循环水管、阀门、测量指示仪表等,主要作制冷或制热作用。
净化空调箱由箱体、风机新风入口、新风过滤网、粗过滤器、回风口、冷交换盘管、蒸汽加热或者电加热盘管、中效过滤器、送风口、消音器等组成。
紫外线杀菌灯、臭氧杀菌的安装和布置需规范。
车间设计为2度倾斜以便排污及清洁,墙面应防潮便于清扫,地面有相应排污口。
广州市正一净化科技有限公司:
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