一、胡麻油的功效
每100克亚麻籽油所含营养素如下：热量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E(389.90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。
亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。
二、榨油机参数 火麻榨油机主要选用万格液压研发的6YY系列液压榨油机和YZYLW系列液压榨油机。 www.wangeyeya.com
三、压榨制油工艺
胡麻油的压榨工艺是：胡麻→筛选→炒料→压榨→过滤操作要点：本工艺各设备采用机制处理，炒熟的料应及时进入榨油机进行压榨，入榨温度应该控制在145℃，水分约为1.0%，压榨设备可以选用液压榨油机。常见的故障和排除方法：（1）.胡麻入榨时水分要合适，一般控制在2%左右，如果水分偏低，就会出现以下现象：1、榨油机榨体发出咯咯响的声音，使整台机器振动；2、出饼不成型而碎散且呈黑褐色，并带焦班；3、动力电机负荷电流高于30安培；4、出油位置移向出饼方向，出饼口冒青烟，出油减少，油深褐色。以上现象若持续时间太久，会造成重大机械损坏事故。这时，必须立即关小下料门，减少向榨笼喂料，增大出饼厚度，让榨机负荷逐步下降后，再加以调节，使之恢复正常工作状态。（2）.胡麻入榨温度偏低：水分较高会产生以下现象；1、进料少，甚至不进料，或者料与轴一起转动；2、饼块发松发软，水分很多，出饼带油，出饼时饼与轴一起转动；3、电机负荷下降，工作电流在20安培以下；4、出油量减少，油色发白、起泡沫，出油位置移向进料一端。出现以上情况时，应立即在喂料口加入一些饼渣，并延长炒料时间，直到恢复正常为止。
胡麻油不同于一般食用油呈金黄而是褐红色，并且是不透明的，一种沉沉的感觉。一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。
