传统习惯称之为“长寿麻”、“长寿油”，从火麻中榨取获得，有极高的营养价值。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，而且火麻是唯一能够溶于水的油料。

一、制作工艺
火麻油一般采用物流压榨的方法制取。物理压榨有冷榨和热榨两种工艺。



营养价值以冷榨最高。