(杨汝婷:15753696355 QQ:2595093322)一碗米粉的好坏,可以用肉来说话,用汤来说话,用粉的韧性细滑说话,用烫煮的火候来说话.熬煮间里气温陡然上升,透过迷蒙的蒸汽,可以看见室内环绕着八口大锅,卤料的香味弥漫在空气中。锅内肉块翻滚,“咕嘟嘟”地冒着水泡。大锅下并不见火,也没有电,原来用的是蒸汽夹层锅,采用蒸汽加热,更好地保持了肉和汤的鲜美。
卤蛋夹层锅连续使用半年以上时,应对导热油及耐温电线进行检查,根据其老化程度,酌情更换。不要将电加热夹层锅安装在潮湿的环境中,水蒸汽进入电器箱后,易在绝缘介质表面凝结,降低其绝缘性能,造成漏电事故。在使用过程中,不得轻易拆除电加热夹层锅的接地导线,因为接地措施是防止触电的最后一道保护措施。在保养清洗或移动电加热夹层锅前,必须切断开电加热夹层锅的电源。清洁外壳时,应用干净的抹布进行擦拭,严禁用喷射水流冲洗外壳及电器箱部分
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