气调保鲜库:

气调保鲜库较之冷风库的优势

气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。

气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。

因此，气调库贮藏的果蔬较之冷风库贮藏的果蔬具有以下优点：
(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；
(2)果实硬度高于普通冷藏：冷风库贮藏的水果容易被糖化，从而降低硬度；
(3)贮藏时间延长约2/3的周期；
(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低：如16磅的水果入库，平均只有1磅左右的损耗；
(5)延长货架期约2个月。由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；

(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件；

(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，而且气调设备耗电量较低，从而创造出良好的社会和经济效益。

（8） 气调库比风库多了气密环节，气密性较好，不易跑冷，从而增加了设备的使用效率。

（9）冷库强调冷冻冷藏，一般放冰棒、冰块、冷鲜肉、冻鱼之类的等等。气调库一般强调保鲜，一般放瓜果蔬菜之类。

气调冷库：气调库设备主要由以下几个部分组成：

一、制冷设备(氨系统、氟里昂系统及乙二醇系统等)。

二、库内加湿设备。

三、库内冲霜及制冷机组冷却水设备。

四、电气控制设备。

五、气调设备(制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机及二氧化硫发生器等)。

六、其它设备(气调库门、观察窗安全装置、储气袋等附属设备)，气调保鲜库组装 一、完成库内地坪保温层以下土建工程的施工。

二、完成钢结构工程或外围护结构的组装及 施 工。

三、完成气调库库体部分的施工。

四、完成±0.000以下土建工程(含地面、保温层、防水隔汽层等)的施工。

五、完成气调库库门、安全阀、储气袋、制冷工艺设备、电气系统、给排水系统，气调系统等的安装。

六、完成库内外密封胶及库内气密涂料(高气密要求)的涂布施工。

七、进行库体气密性检漏、正压验收。

八、进行气调库整体工程验收。