螺旋榨油机压榨芝麻的注意事项
螺旋榨油机压榨芝麻的注意事项,螺旋榨油机是可以压榨芝麻的,但是有很多人选择另外购买一台香油机,这是怕芝麻油和别的油串味,因为芝麻油是要求特别香,是要调菜吃的。也有一些消费者反映,使用螺旋榨油机压榨芝麻,效果不好,或者是根本就榨不成,要么是不出油,要么是出油率低,或者是干脆油饼不成形,成粉末状。不是螺旋榨油机不能榨芝麻,而是压榨芝麻对炒料要求很高,温度控制使用者没有掌握好。
芝麻颗粒较小,如果火太小,炒制时间长,会降低出油率,如果火过大容易炒老。炒芝麻对时间,火候的要求很高。尤其是炒制时间,相差一两分钟出来的效果就不一样。炒至芝麻的时候,为了防止炒糊,可以适当加水。另外炒制完以后的芝麻,不要急于压榨,可以先晾三四分钟,将芝麻当中的蓝色烟尘散尽,但是晾的时间不能长,一旦降温就不行了。还有就是压榨的时候螺旋榨油机的温度控制,压榨芝麻的时候螺旋榨油机自动控温仪上的温度设定在200度以上,也就是200--220度之间,不能低于200度。可以将饼的厚度调在0.6-1毫米之间,螺旋榨油机上都有调压手柄的。做到以上几点,螺旋榨油机照样榨芝麻,而且榨的很给力。
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