多年生黑麦草质优良，叶量丰富，茎叶柔嫩，适口性好，是马、牛、羊、兔草食家畜的优质牧草；也是养鱼的好饲料。产量高。可青饲、青贮或调制干草，也适于放牧利用。
多年生黑麦草喜温暖湿润气候。不耐高温，不耐严寒。遇35℃以上的高温生长受阻，甚至枯死，遇-15℃以下低温越冬不稳，或不能越冬。要求夏季凉爽、冬无严寒。在年降水量500～1500毫米的地方都可种植，最宜900～1000毫米的降水条件。其生长发育的最适温度为20～25℃，在10℃时亦能较好生长。性喜肥，适宜在肥沃，湿润，排水良好的壤土或粘土上种植，亦可在微酸性土壤上生长，适宜的ph值为6～7。
多年生黑麦草种子小，幼苗纤细，顶土力弱，种植地要深翻松耙，粉碎土块，整平地面，蓄水保墒，使土壤上虚下实，为种子出苗创造良好的土壤条件。结合翻耕，视土壤肥力情况施足底肥。一般每亩施有机肥料1000～1500千克，或复合化肥25～30千克。可单播，可混播。条播行距，田宜窄20～30厘米。播撒时落粒要均匀。覆土要深浅一致，以免影响出苗。播1.0～1.25千克。播种深度2～3厘米。由于根系发达，分蘖多，再生快，每次刈割后要及时追施氮肥，每亩5～10千克。若为酸性土壤，可增施磷肥每亩10～15千克。
收割。黑麦草收割次数的多少，主要受播种期、生育期间气温、施肥水平而影响。秋播的黑麦草生长良好，可以多次收割。另外，施肥水平高，黑麦草生长快，可以提前收割，同时增加收割次数；相反，肥力差，黑麦草生长也差，不能在短时间内达到一定的生物量，也就无法收割利用。适时收割，也就是当黑麦草长到25厘米以上时就收割，若植株太矮，鲜草产量不高，收割作业也困难。每次收割时留茬高度约5厘米左右，以利黑麦草残茬的再生。
黑麦草长至35—40厘米高时进行刈割，留高2—3厘米，到次年6月底前轮流刈割4—5次，亩产可达5000—10000公斤，每次刈割后应追施10公斤速效氮肥对水浇泼一次。黑麦草营养丰富，鲜草中含蛋白质2.6%，亩产粗蛋白175公斤，是畜禽的好饲料。
