红薯干：
红薯干的原材料是红薯。呈条状或块状，色泽橘红，味道甜美，是一种健康的小食品。地瓜干是山东的传统土特产，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱，原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。
红薯干的制作流程：
选薯
选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。
清洗
选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。
蒸煮
常见红薯干
常见红薯干 (20张)
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
剥皮
将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。
切条
将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。
红薯烘干机的结构：
1、热泵加热机组。
2、保温箱体装置。
3、热风循环装置。
4、自动排湿装置。
5、智能控制装置。
红薯热泵烘干机的原理：
通过压缩机做功，驱动管路中的传热工质吸收外界环境空气中的热量，再通过换热装置将热量释放到烘干房内，通过热风循环系统进行不断烘干的过程。
红薯干烘干、番薯干烘干：
（1）红薯干（番薯干）烘干机烘干前期工作：
将红薯清洗干净，蒸煮到大约七八成熟，冷却后人工切片。
红薯人工切片要保证厚度一致，不要让红薯片规格相差太大。
将切片后的红薯均匀铺摊在架子上。
（2）番薯烘干机烘干制作工艺分享：
启动金凯热泵烘干除湿机，将烘干房温度预热到30度左右，放入红薯干，第一阶段设定40℃，定时1~2小时。
第二阶段温度设定55℃，定时2小时。
第三阶段温度设定65℃，定时 2小时。
第四阶段温度设定70℃，定时1小时。
设定时间段走完后，控制系统自动关闭金凯热泵烘干机，一小时后将物料取出。
热泵烘干机解决的方案：
1、采用热泵烘干机对红薯进行全面烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。
2、烘干过程通风好，红薯表面受热均匀，无需人工进入进行翻转。保持红薯光泽度，成品品质能达到统一，无需人工分离。
3、控制红薯烘干的相应参数，智能化控制烘干过程中的问题，智能化处理异常情况。
4、烘干过程安全可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。
5、温湿度自动控制，精确度高。有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象，降低劳动强度，减少运行成本。
好的番薯干热泵烘干机优点：
我公司设计生产的红薯烘干机是一种高温热泵烘干机，通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：10℃-70℃，可调湿度：5%-95%），水果烘干机完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，红薯烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是传统红薯等农副产品烘干设备、红薯干燥设备的换代产品
