洗姜机原理：生姜（或其他果蔬）经人工（或提升机）进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。洗净的果蔬出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。该机自带水循环系统,所耗水量较低。可使清洗、去异物、杀菌、冷却等工艺连续进行。被清洗物洁净高出人工常规洗法三倍以上 。