【食品级添加剂稳定剂增稠剂乳化剂含量99.5%海藻酸丙二醇酯】价格_厂家

品牌

佳航

产品名称

海藻酸丙二醇酯

型号

食品级

产地

青岛

CAS

9005-37-2

有效物质含量

99.5%

等级

优级

生产执行标准

国标

最大使用量

不限g/kg

用途

稳定剂增稠剂乳化剂

性状

白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉

溶解性

溶于水形成粘稠胶体溶液

埃希氏大肠杆菌

0.0001

包装规格

25Kg

储存方法

阴凉干燥通风处

保存期限

1年

含量

99.5%

藻酸丙二醇酯，别名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯，是由部分羧基被丙二醇酯化，部分羧基被碱中和的藻酸类化合物。
由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶后成粘稠状胶体。常做为饮料产品的增稠、稳定、乳化剂使用。
中文名称：藻酸丙二醇酯
英文名称： Propylene glycol alginate
别名：褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
分子式：（C9H14O7）n
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被碱中和
结构单元相对分子质量：234.21（理论值）
毒理学依据：
①LD50：大鼠口服7200mg/kg（bw）。
②ADI：0~ 70mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。
③GRAS：FDA-21CFR 171.858 。
质量要求：质量标准（GB10616―2004）
酯化度/% ≥ 80.0
不溶性灰分/% ≤ 1.0
干燥失重/% ≤ 20.0
砷（以As计）/% ≤ 0.0002
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002
铅/% ≤ 0.0005
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量，乳脂香精为2g/kg；冰淇淋为lg/kg；啤酒、饮料为0.3g/kg；乳制品、果汁、乳粉为3g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。FAO/WHO(1994)规定：青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头为10g/kg(单用或合用总量，以下相同)；干酪为8g/kg；乳脂干酪为5g/kg；冷饮为l0g/kg；番茄酱为2~5g/kg；大豆饮料为1~2g/kg；酸黄瓜为5g/kg