食品饮料电商正在颠覆传统渠道模式。

近年来消费者网购食品需求较强,2013年增速达48%。随着食品饮料行业增速下滑、消费者年轻化迫使食品品牌商需借电商抢夺存量市场。食品电商正采取增加消费者体验、线上线下同价、推出与线下相区隔产品快速发展,颠覆传统渠道。

O2O是食品饮料行业未来最重要电商模式。

O2O 对食品品牌商渠道变革意义重大,与B2B、B2C相比,拥有降低物流成本、保持价格体系稳定、精准营销和服务并提高消费者体验、多线引流的全渠道模式等优 势。食品行业O2O可分为互联网、渠道类、传统品牌商主导型三种。(1)对互联网企业来说,O2O是指互联网企业成为线下服务类商户的销售渠道,如原来 B2C的酒仙网增加O2O业务;(2)对零售商、渠道商来说,O2O是线上线下的渠道整合,比如从实体经销商起家的1919和中酒网;(3)对传统品牌商 来说,O2O是经营活动的线上线下拓展与整合,比如洋河一号、三全鲜食和妈妈100等O2O平台,属于传统企业互联网化。

食品饮料企业O2O成功三要素:互联网基因+渠道力+品牌力。

O2O 模式中,线下消费是核心,线上平台是线下的一个流量导入。对于食品饮料企业而言,O2O核心运营要素是线下终端整合能力以及客户体验,我们认为只有拥有互 联网基因、具有比较强的渠道力和品牌力的食品企业能掌握终端并为消费者提供良好体验,他们转型O2O模式容易成功。

互联网基因能使公司战略和产品都围绕着提升消费者体验进行;只有渠道力强的传统品牌商才能快速在全国建立密集的终端;拥有品牌力的传统品牌商容易被消费者认知和信任。

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