冰机是制冰机的一种，一般多为工业制冰机。所生产冰为块状。 

板冰不规则、坚硬、透明干燥。板冰厚度和宽度可根据用途自由调节。

淡水板冰

　　1 板冰是透明的水晶体，不容易融化。表面体积小、干燥、无粉末、冷却时间长。 

　　2 板冰厚度10～16mm，大小为30×40mm～60×100mm。 

　　3 板冰冷却效果均匀、透气性好、冷藏温度恒定。 

　　4 冷却时间长久，非常适合于对温度敏感的水产品的冷藏、加工、运输等。 

　　5 小块状板冰在任何场合都容易使用。 

　　6 用二次碎冰机，可自由调整大小。 

海水板冰

　　1 板冰厚度10～16mm，大小为30×40mm～50×60mm。 

　　2 海水板冰的盐分浓度为0.8～1.0%，与鱼体的盐分浓度非常接近，鱼体内不浸透盐分、水分。 

　　3 与淡水冰相比，海水冰的温度低，且与海水同等浓度（浸透压力），能更长期保持新鲜度。非常适合于冷藏、加工、运输、远洋捕捞等行业。 

　　4 海水板冰温度-2℃是不冻伤鱼体的最适温度。 

　　5用二次碎冰机，可自由调整大小。