太平猴魁属于绿茶类尖茶，为尖茶中的，产于安徽省黄山市太平县一带，是我国历史名茶之一，茶叶扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味，太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。
      太平猴魁的鲜叶采摘特别的讲究。谷雨前后，当五分之一芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。太平猴魁茶汤甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会觉得苦涩。太平猴魁茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、糖类、蛋白质、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。

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                                曾作为国礼的六百里猴魁茶叶要上市 年创收2000余万 

清咸丰年间，猴魁先祖郑守庆在安徽黄山的麻川河畔，独辟一块茶园，此处山高土肥，云蒸雾蔚。郑本魁和当地茶农“精诚合作”，孕育出了扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。

“太平尖茶”被认为是太平猴魁的前身，而六百里猴魁是郑守庆亲传的衣钵，一直以来都代表着太平猴魁的高水准。眼下黄山六百里猴魁茶业股份有限公司（下称“六百里猴魁茶叶”）正在谋求在新三板挂牌！其广为人知是因为2007年被选作为国礼茶，赠送给普京总统。

虽然六百里猴魁茶业的收入、盈利水平并不是很高，但作为茶叶“闻名之乡”的安徽黄山市，其四大名茶即黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁和屯溪绿茶，产值已从2010年不到11亿元，飙升至2014年近24亿元，增幅幅度高达130%。已经成为安徽黄山的一张张明星片！