太平猴魁属于绿茶类尖茶,为尖茶中的,产于安徽省黄山市太平县一带,是我国历史名茶之一,茶叶扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味,太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。
太平猴魁的鲜叶采摘特别的讲究。谷雨前后,当五分之一芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。其后3~4天采一批,采到立夏便停采,立夏后改制尖茶。太平猴魁茶汤甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会觉得苦涩。太平猴魁茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、糖类、蛋白质、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。
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绿茶是我国产量与消费量最大的茶类,其次是黑茶、乌龙茶与红茶,白茶和黄茶产量较小。数据显示,2014年我国绿茶产量约占全国茶叶产量的63.68%,黑茶占茶叶总产量的13.40%,乌龙茶占茶叶总产量的11.73%,红茶占茶叶总产量的10.29%,白茶和黄茶的占比均不到1%。
太平猴魁是中国十大名茶之一,也是绿茶中可以媲美西湖龙井的“佼佼者”,更是安徽黄山市引以为傲的四大名茶之一。
黄山太平猴魁批发