紫胡萝卜，由伞形科黑胡萝卜肉质根为原料经挑选、清洗、切碎、压榨、过滤、吸附、浓缩、喷雾干燥（粉末状成品）而制得的纯天然食用色素。
性 状
暗紫红色粉末，且具有花青素类色素的共同特性，易溶于水、乙醇等极性溶剂。
特 点
纯天然具保健作用，在酸性条件下，性质稳定，耐光、耐热性均较好。
使用范围及方法
适用于饮料、冰淇淋、蛋糕、糖果、果酱、果冻、蜜饯、配制酒等
参考用量
按当地法规和生产需要适量添加
包 装
粉末采用纸箱包装，内衬塑料袋装，5kg/包，20kg/箱；液体采用塑料桶包装，每桶净重25kg；包装规格可按顾客要求进行包装。
贮 存
密封，避光，存放于阴凉干燥处。
保质期 
满足上述贮存条件，自生产入库之日起，粉末一年半、液体一年（未开封）；开封后未用完，应重新进行密封包装。

公司简介:

青岛鹏远康华天然产物有限公司，位于青岛莱西市武备工业园。

公司前身为青岛鹏远天然色素研究所，是国内最早进行花青素提取的天然色素生产厂家。

    目前公司主要生产各种色素及各类浓缩汁，产品有紫甘薯红色素，紫甘蓝红色素，萝卜红色素，甜菜红色素，葡萄皮红色素，紫苏红色素，栀子黄、绿、蓝系列，姜黄，迷迭香酸，各类浓缩汁等。

产品主要应用于食品、饮料、日化用品等产品的着色及补色。产品以出口为主，销售市场遍布全球各地。