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香椿生长对环境条件的要求。温度：香椿对温度反应比较敏感，年平均温度在8-20℃的地区均可栽培。其生长适宜温度为16-25℃，最适宜生长温度20-25℃。香椿树，比较耐低温，成龄树能耐较长时间-20℃的低温但一年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃下主干可冻死，根蘖的耐寒性与大树相同。在日平均温度达到10℃时，香椿树就可绽芽。光照：香椿树既喜光，又忌光。喜光是指充足的光照可获得较高产量。

忌光是指香椿树干习强光直射，长时间接受是阳光直射，易出现偏树干现象和日灼灾害。土壤：香椿树喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤。以青沙土和二合土上生长最为茂盛。水分：香椿树喜湿、忌涝。在积水7天左右的情况下，4龄以下的香椿死亡率达100%，但过于干旱时，其生长量大幅度下降。香椿树根系发达，具有一定的抗旱能力，过湿比干旱更不利于香椿生长。

香椿栽培主要模式。1.日光温室香椿高产栽培模式。选择矮化优质、高产品种，按要求育好壮苗，在每年度的秋季或春季进行大棚栽培，每个面积为200平方米的大棚可栽苗1200株左右。大棚温度控制在18-25℃，一般15-20天可产椿芽一茬。如栽培的品种优良，水、肥、气、温控得当，采用一些特殊的生产和病虫害防治技术，椿芽采收产量每平方米可达3-4公斤，特别是冬、春季节能够上市。每亩经济效益高的可达4万元。

2.香椿与粮食作物间套作模式。由于香椿树体高大和采摘嫩芽的关系，减小了其遮阴遮光，适宜栽植于田间地埂，形成和大田作物的间作套种模式。在香椿稀植的情况下，可与多种作物间套种植，如小麦、油菜、蚕豆、马铃薯等，但在密植菜用香椿中，一般只与耐阴矮小生育期短的蔬菜间作。在收获作物产量的同时，也能收获香椿芽，等成材后还可作木材作用或销售，达到钱粮双收。

香椿庭院生产模式。农民在房前屋后栽植香椿树的习惯历史悠久，香椿树是庭院经济的一个组成部分，认真总结农民生产经验，选择适宜的品种，合理布局，综合开发，既可丰富庭院经济种类，又可增加经济效益，同时还能产生一定的生态效益。4.退耕还林香椿栽植模式。选择降雨量在450毫米以上，气候比较湿润，适宜栽植香椿树的退耕山地或有灌水条件的干旱地区，发展适当规模的香椿树种植园，建设生态和经济兼顾的香椿生产基地，以生产香椿芽和培育用材林。同时，林间还可种牧草等株型较小的作物，以发展畜牧业。

香椿采种技术。菜用香椿应选树形低矮，分枝能力强，枝条生长缓慢，芽粗壮肥嫩的品种采种，材菜兼用的应选材质好，主干笔直，树体高大的香椿树进行采种。采种树树龄选7-40龄生长健壮、发育良好、无病虫害的成年香椿树为好，否则会影响种子活力。采种时间以果实由绿变黄褐色时采收，采回的果实忌暴晒，晾晒至果壳裂开后，抖动果柄，种子便可脱出。香椿种子含油脂较多，极易丧失生活力，应在干燥低温条件下保存。在常温下贮藏的种子半年后发芽率仅有40-50%，一年后几乎全部失去发芽能力。保存期间种子上的膜质翅不能搓去，以免影响种子发芽率。

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（桃树苗）：春雪，春蜜，春美，突围，鲁红618，大红桃，仓方早生，永莲蜜桃，映霜红，金童5号，锦绣黄桃，中油4号-16号（草莓苗）：红颜，丰香，章姬，塞娃，贵美人，法兰地，甜查理，全明星等  （核桃苗）：香玲、鲁光、元丰，丰辉、强特，8518、早实核桃、核桃实生苗等。（樱桃）：红灯、岱红、美早、早红宝石、早大果，萨米脱（吉赛拉矮化砧木成品苗）等。（苹果苗）：短枝红富士（烟富1-6）、红将军、红嘎啦、美国八号、红星金、金帅、鸡心果、柱状苹果、红肉苹果（红色之恋）等（梨树苗）：黄金、黄冠、圆黄、绿宝石、喜水、大果水晶、爱宕、新高等【栋梁苗圃专供】（柿子苗）：次郎、富有、牛心柿、合柿等  （板栗）：华光、华丰、泰山一号、石丰等（山楂苗）：大金星、大五棱等 （葡萄苗）：红提、巨峰、京亚、夏黑、藤稔等（杏树苗）：金太阳、凯特、试管杏、仁用杏等  （李子苗）：安哥诺、秋姬、女神、黑宝石等（石榴苗）：泰山红、蒙阳红、大青皮、大红袍等  （蓝莓苗）：蓝丰，公爵，莱克西，都克等。

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