红肉蜜柚简介
红心蜜柚, 又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。系福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株选育而成。
红肉柚子之所以呈红色,是因为富含维生素A。红肉蜜柚(红心蜜柚)所含的天然色素对人体具有一定的保健作用,微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能,类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化,有助于清除人体内的自由基。红肉蜜柚中含有高血压患者必须的天然矿物质——钾,却几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
红肉蜜柚的果实送检结果如下:果实内质个物质含量总糖8.76%,总酸0.74%、维生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%,汁胞呈色色素为番茄红素和β胡萝卜素,分别为:55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24(μg/g·dw),是管溪蜜柚的55倍和46.8倍。
红肉蜜柚除了秉承着琯溪蜜柚的特性外,更即有色泽鲜艳,美丽诱人的特征,,适应性强,高产,商品性佳,因此被称为"柚中之冠"。
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