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糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。
它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。用于制备各种液体或固体的胶粘剂;在造纸和纺织工业中用作纸张和织物的施胶剂;纺织印刷涂料浆液的增稠剂;食品香料的载体;染料的载体和稀释剂;水泥硬化的延缓剂;感光辅助材料;矿物的浮选剂。
黄糊精是由淀粉经低度水解、净化、喷雾干燥制成,不含游离淀粉的淀粉衍生物。英文简称为MD. 具有粘性大、增稠性强、溶解性好、速溶性佳、载体性好、发酵小、吸潮性低、无异味、甜度低,人体易于消化吸收、低热、低脂肪等特点,是食品工业中理想的基础原料之一,并在造纸工业、日用化工、精细化工、精密铸造、医药工业中得到越来越广泛的应用。
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