“竞争激烈，生意难作”―― 餐饮业的“流行病”你是否也有？

 未来的发展趋势你做好准备了吗？

一、品牌力成制胜法宝，文化餐饮将成为更具竞争性

现在的餐饮消费已进入到第三重阶段，在这看不见、摸不着的整体消费意识阶段，给消费都的整体感知回应便是餐饮店的品牌文化。

随着人们对就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响才能越做越大

在这品牌间的竞争趋势下，如何提升品牌力？

1.  打造一个独特体系：菜品、味道、服务、环境、音乐等综合因素的整体体现

取得品牌美誉度、品牌偏好度、品牌满意度、品牌忠诚度

2.  根据品牌定位，做好品牌营销

取得品牌知名度、品牌认知度

二．口碑营销、网络营销被广泛应用

“导吃顾问”、“美食侦察”为餐厅带来创新、改良菜品、营销餐厅。网络营销也被看重，用网络搜索自己钟意的餐厅、美食已是常见景象。企业应当及早充分认识到微博微信在餐饮行业的营销中将会发回的重要作用。

三．菜品定位精细化，健康养生餐饮引导餐饮新趋势

特色是传统餐饮立身之本。这种强调口味的做法，仍是宣传之道。但口味一旦被复制，特色也成了平常。关注地方风味、精细化定位、拥有特色菜肴，精细化的创新定位渐成趋势。养生概念从原材料的健康养生发展到全面的养生体系，即菜品原辅料养生、烹饪加工数字化养身、餐饮服务养生推介，再融汇绿色装修材料、个人养生食谱打造、养生礼品等系列产业的开发，把餐饮业真正打造成绿色养生产业。

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