酒用活性炭概述

活性炭在制糖、制药、食品等各方面得到广泛应用。随着科学的发展，对环保污染的重视，活性炭又步入污水、气体处理等，进一步拓宽了应用领域。广泛应用于污水处理、气体处理、水质净化，更主要用于脱臭、除铁等项。然而在酿酒工业上不仅是这些，而是一专多能的。它在酒的香味调整、醛液除菌上有着特殊的作用。现将活性炭在酿酒工业上的应用摘录如下。虽然有些是关于清酒上的应用，亦可以做为“他山之石”以借鉴。不当之处还请海内诸公批评指正。

     1，酒的质量及活性炭性能都在不断变化所以关于活性炭用量以及操作方法要适应具体情况，不能是一成不变。时至今日，国内外对于活性炭用量仍然是经验数字。因此，每次都必需经过小试后方能用于大生产。
     2，活性炭对各种酒内成分的吸附能力各不相同例如黄烷酮类、美兰德类很容易除去。能把深茶色酒脱成无色透明。但对酒内甘氨酸接触铁形成的甘氨酸铁除去就难了。任你增加用量，也只能除去50%一80%。
     3，活性炭作用效率受温度、接触时间、用t的影响温度20一50℃之间脱色率无明显差别，加强搅拌，使活性炭充分分散效果好。接触时间lh足够了(炭质不同，沉降时间不同差别很大)。需知活性炭增加两倍，吸附率也并不是两倍。所以加大活性炭用量并不能收到预期效果，反而事与愿违。
     4，在酒味矫正上，活性炭对酸败及奥味的处理上并不十分理想惟有椰子壳活性炭的效果较好。但对浑浊、霉臭、异臭、橡皮臭等异味的物质有明显效果(主要指清酒)。
     5，活性炭在酿酒除铁上效果显著但关键在于对水质、容器、滤材等加强管远。用粉末活性炭进行水净化，除去水中铁、铜、锌阳离子而外，并对水的焦臭、漂、抓化物也有较强的吸附能力。然而对发酵有益的钙、镁离子吸附能力差，这对酿酒有很大好处。这是活性炭最大的优点。
     6，活性炭用量过多，在酒内停留时间过长，酒容易出现将活性炭中的物质溶入酒内。有人试验44种活性炭，结果酒内增未知成分者35种;乙酸乙醋增加者5种;增加者4种。
     7，活性炭在酒内吸附作用，1一10min呈直线上升，30一60min微有上升，lh一10h基本持平，说明时间不宜过长。增加搅拌却可以提高吸附率。实践证明，活性炭在酒内停留时间长，及乙酸乙醋明显增加。

  ★给你理由选用莱尔特活性炭 
该产品对各种溶质及游离于杂质有良好的吸附能力。
主要用于饮用水、中水回用及工业用水的净化、脱氧、脱色、除溴、吸附等领域中。
 商品简述：该产品对各种溶质及游离于杂质有良好的吸附能力。主要用于饮用水、中水回用及工业用水的净化、脱氧、脱色、除溴、吸附等领域中。
 质量保证：如有问题可以随时退换。请广大客户放心使用。 
 销后服务：
 1、售前：耐心讲解产品的用途、使用方法、检测产品的指标、报价、免费寄样；
 2、售中：跟踪产品运输、到达时间；使用情况回访；如有需要可随时派技术员现场指导客户调试，培训操作人员； 
 3、售后：全天24小时咨询、解疑，产品在使用过程中出现任何问题，我们将以最短的时间给予解决。