梨在植物分类学上属蔷薇科【Rosaceae ; 】、梨亚科【Pomaceae】、梨属【Pyrus L;】，据苏联植物学家弗道罗夫，【A H.A.deiipos，1954】的材料，世界梨属植物共约有60余种，野生于欧、亚及北美三洲，其中野生于苏联的有36-40种，野生于我国的约在16种以上。世界上梨的栽培品种约有8000余种，主要分属洋梨、秋子梨、白梨和砂梨4个品种，据统计，来源于洋梨的品种约在5000种以上，起源于我国的品种足有3000种之多，其中属于秋子梨系统的品种约有300种左右，属于白梨和砂梨系统品种的均在1000种以上，但世界上主要栽培的品种仅有200种左右，我国的主要品种有100多种。经过这么长时间的栽种与改良，在20世纪的今天以确定的梨品种：晚秋黄梨、黄金梨、四红梨、玉露香梨、秋月梨、丰水梨【源于日本】、圆黄梨、皇冠梨等，现在这些梨已成为临沂地区建造果园的首选品种。​