经过上述初级阶段的榨取之后，毛棕榈油和毛棕榈仁油被送到精炼厂精炼，经过去除油里脂肪酸、天然色素、气味后，成为色拉级的油脂-精炼棕榈油（RBD PO）及棕榈油色拉油（RBD PKO）。经过精炼的棕榈油在液态下接近于无色透明，在固态下近白色。此外根据不同用户的需求，棕榈油还可以经过进一步的分馏、处理，形成棕榈油酸（PFAD）、棕榈液油（简称OLEAN）、棕榈硬脂（简称STEARINE或ST）。油棕果实里含有较多的解脂酶，所以对收获的果实必须及时进行加工或杀酵处理，棕榈毛油容易自行水解而生成较多的游离脂肪酸，酸值增长很快，因此要及时精炼或分提。

我公司的预处理技术有以下特点：

1、采用不同的工序组合，在一个车间里可以对多种油料进行加工。  
2、对浓香花生油采取特殊的加强香味的预处理技术，使花生油更香。

3、对饼粕蛋白含量有更高要求的采用先进可靠的脱皮技术。
   
4、对浸出困难、粉末大或要求提高产量的原料采用膨化处理，降低残油和溶耗，产量提高50-80%。

5、采 用脱皮和低温处理新技术，能保证蛋白含量高而且变性最少。