深圳大鹏港式早茶培训学校
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广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼中国边检站旁
培训师
罗芳芳老师
培训方式
线下
大鹏港式早茶哪家好 ,早晨应该是欣欣向荣，甚至忙碌的时候——每个新的，都是这样开始的。对于吃，也是这样。之中的第一顿饭，从营养学上说，吃饱只是很低的标准，够味儿也稍显不足，营养充分且繁多的摄入，才是早餐最真实的意义——人中所要消耗的多数营养、能量物质，都是从早餐中获得。当然，这是现代科学对于早餐的定位，而上班族对它的期待，或许只是在早晨慌乱地收拾中、急急火火地奔波中，能挤出一些时间来填饱肚子的东西，早已偏离了它作为一餐的本质。
大鹏港式早茶哪家好 ,眼下锡城时髦的早茶，简单地说其实就是概念里的早餐。只不过又和一般的早餐有很大区别。吃早茶，那绝不是吃早饭时的填饱肚子急速匆忙，而是一份报纸一壶茶的闲适，一桌亲朋一次闲聊的亲近。当广式早茶在无锡发展多年后，如今它既有岭南饮食的烙印，又保留了无锡文化的精髓。越来越多懂得生活的无锡人知道，吃早茶就是吃时间、吃滋味，否则街头小摊5元钱就可以解决的早餐，为何要花上四五十元到酒店里来吃？
如今的早茶，变得更精致时尚，不变的还是那份渴望传递的柔柔的情。一家人能够聚在一起唠唠家常，至交好友能够忙里偷闲聚首闲聊，不能不说是一种幸福。吃着早茶，延续的是老无锡慢生活，延续的是弥漫在整个城市间的尘世幸福。
大鹏港式早茶哪家好 ,俗话说“内容大于形式，才会长盛不衰”，早茶的内容，自然就是其中茶点，茶和点心。坊间都说，早茶最传统的形式是“一盅两件”，所谓“一盅”便是那壶茶，人们一般拥有自己固定喜好的茶种，基本不更换；而“两件”则是两样点心，究竟是用点心作为茶的佐料，或是因为吃点心要喝茶润口，委实让人分不清，总之点心必不可少。最经典的“两件”莫过于“虾饺”、“烧卖”。一张桌，“一盅两件”，一个茶客，一叹早茶。
大鹏港式早茶哪家好 ,香港饮茶有规矩、港式早茶五步曲：
在香港进入中式酒楼饮茶，可能因为语言的差异让你一下子无所适从，不过没有关系，以下为各位提供一个饮茶“五步曲”，让你对于饮茶的过程一目了然。
第一步，入座后服务员会主动为你“开茶”，也就是为你去“沏茶”。她们首先会问你饮什么茶？香港的茶楼一般提供“普洱”、“寿眉”、“铁观音”、“香片”、“水仙”等几种供客人选择，你可以任选一种告诉他们。这部分的费用，将体现在每个人的茶位费上。茶位费因酒楼而异，一般5-8元。
注意：去“饮茶”的时候不可以要求店家不收茶位费，因为喝不喝茶，每个人的茶位费都一样。现在也有一些酒楼为招揽顾客不收茶位费，他们会在门口的广告水牌上标明“免茶位”或“免茶芥”。另外，如果人多(例如超过6个人)，你也可以要求他们为你开两壶不同茶叶的茶，而茶位费也是不变的。
第二步，在台面寻找“点心”的划纸，在上面划上你想要吃的点心交给服务员即可。想了解点心的价格，你就要留意在点心后标注的内容了。一般说来，点心分为小、中、大、特、顶等种类，同种类的点心价格是一样的，当然也有些点心不能以这个体系进行分类，那么它们的价格将被直接标注在划纸上面。在主菜单或门口的水牌上，小、中、大、特、顶点的价格将被标出来，同一级别的点心在早茶与下午茶时段的价格将比午茶时段便宜。
第三步，因为每壶茶都是新冲泡的，香港人习惯在等食物的时候，用送来的第一壶茶水先冲洗一下碗筷杯碟进行简单的消毒，然后用同时送来的一壶白开水再冲泡一次茶叶。
第四步，点心不断送来，服务员会在食物卡纸上的相应类别栏内盖上一个印，最后结账时，只要数一数印的数量，就能知道一共消费了多少钱。你要留意一下服务员不要盖错位置，比如来的是小点，他们却在大点的区域内盖了印。
第五步，用完餐以后，叫服务员来结账。他们取走食物卡纸去收银台结算。结账时你需要留意一下，各级别的点心的数量是否与你点的数量吻合就行了。账单一般由几部分组成，其中包括茶位、芥位(蘸料、小菜)、服务费(一般为“加一”，即账单金额的一成)、所点食品总价格等。有酒楼将前两部分费用合一收取，有酒楼则免除前三部分费用。
大鹏港式早茶哪家好 ,清末民初时，“富春”、“海陵春”、“怡园”、“者者居”、“大东酒楼”等茶馆应运而生。“者者居”是泰州茶馆中一家知名的老字号店铺，其店址原在孙家桥附近，清民期间，由于这家的早茶味道很好，当时泰州人都赶到“者者居”品尝早茶，以致这家茶馆生意火爆，去晚了很难落座，但还有食客在店中等待位置，这在泰州汉族民间也就留下了歇后语，就是：“你这个人怎么这么‘者者居’呢？”意思说此人固执，不灵活。
“大东酒楼”是上世纪四十年代初期创办的一家茶馆，它由一位吴姓东台籍老板开设，吴老板颇通经营之道，他开店后，一改泰州早茶品种单调的格局，他在早茶质量、种类上下了一番工夫，推出了鱼汤面、大煮干丝、小笼汤包等早茶新品种，尽管价格比别的茶馆要贵一些，但仍吸引着很多食客前来尝鲜，就连当时驻泰军队司令李长江也时有光顾。随着岁月的变迁，老字号茶馆大多已不存在，但泰州大街小巷仍然遍布着许多经营早茶的大小店铺。这其中又以富春酒店、大陆饭店、皮包水茶楼和者者居等10多家酒店早茶最为闻名。除富春外，其他几家酒店现移建恢复于泰州老街。
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我们的优势
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3 味道 口味正宗、地道
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分校咨询地址：广东省深圳市福田区南园街道
广东省深圳市南山区南头街道
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广东省深圳市龙岗区如意路
广东省深圳市光明新区公明街道
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