广州萝卜牛杂培训,牛杂技术培训，林经理 134-2886-6233，哪里的萝卜牛杂培训好吃，正宗萝卜牛杂培训，广州广品餐饮专业萝卜牛杂培训包教会！萝卜牛杂，秉承超过百年的传统牛杂制作工艺，选用上好牛杂原料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献最正宗的广州风味，最地道的好牛杂。其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃的极品。同时，按照中医的解释，可以以脏补脏，对人体的五脏六腑均有滋补作用。老西关牛杂属正宗岭南风味，其味道以咸甜辣香和位而成，汤汁较浓，入口较香。
萝卜牛杂培训实操练习：
1、各类原料预处理方法； 2、各类原料刀工练习；
3、汤底配料秘方； 4、高汤熬制技术；
5、原料、酱料保存技术； 6、萝卜牛杂处理制作方法；
7、各种调制、配制酱料技术； 8、调味料制作技术。
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