盆菜，这种源于元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃有百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。过去，农村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭加热，大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。
盆菜比之有来头的“一品锅”更富有乡土气息，看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，内里更有乾坤，由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆，一派祥瑞气象。大家手持筷子，在盆中不停地翻找，定然会呈现出情趣盎然的情景，而且越是在盆深处的菜，味道越鲜美。传统的盆菜以木盆装载，现时多数改用不锈钢盆，餐厅亦有采用砂锅的，可以随时加热，兼有火锅的特色。
御宴餐饮优势：
1.2006开始从事专业宴会外卖服务、相比同行属于业内资深；
2. 1500平方的中央厨房，海吉星采购，保证菜品的新鲜，出品的卫生；
3.公司拥有多名任职于国际五星级酒店和高端私人会所多年的高级烹调师，拥有专业的带队经理和服务生团队，保证菜品和服务品质；
4.可以根据客户的需求定制菜单，定制场地，将费用降到客户的预算范围内，相比酒店我们有更先进的外宴操作设备和更丰富的外宴操作经验；
深圳御宴餐饮，8年来专业宴会外卖，承接企业、工厂年会大盆菜、粤式大盆菜；想要预定，就打电话给我吧。
联系人：御宴餐饮余生
手机：
13827492496
（微信同步） QQ:2877270386 公司地址：深圳市龙岗区横岗镇荷坳社区金源路
19号 案例：
