白鸽馒头机
商品特点:
1:MG70-2全钢对辊馒头机是我厂在60/XL型基础上研制的新产品成功解决了馒头软硬水分大小和粘辊不成形等问题,更好的迎合了大众的需求。
2:该机送面压力大,进一步加强面筋密度,馒头白度和弹韧性,采用二次搅拌,即时补送入螺旋体,促进馒头大小均匀
3:送面椎体采用大三节设计,安装简单,拆卸容易,方便清理送面部位的残存馒头
4:操作简便准确,能将和好的面团通过推,挤压,切割,滚圆的办法制成圆球状馒头
5:高效,节能,防腐,耐用
商品参数:
外形尺寸:1350X430X930mm
生产效率:70个/分钟
功率:Y100L-2/4-2.2KW
重量:260Kg
电机:220/380v
材质:喷塑
使用方法:
将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀,一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。
2、将和好的面醒一醒,醒面的时间根据天气情况制定,一般为20-30分钟,温度在38℃左右。
3、开机前要调节手轮到中间部位,开机后将和好的面团切成1000-1500克大小的块状连续放入面斗中(请注意,一定要均匀的往进面口里放面,太多太少或太快太慢都会导致馒头的大小不均哦),并根据所需馒头的大小来调节手轮,面团过多或过少都会影响馒头的大小和成型率,应保持面团连续均匀。
4、在机器工作运行中,要确保补面盒内有足够的干面粉,以防面团与切刀、成型辊粘连,影响馒头坯成型率。
商品用途:
广泛用于宾馆、饭店、学校,,餐厅,馒头房等面食加工及各餐饮单位机构。
MG70-2 使用及维护
1 检查进面箱内有无异物
2 启动机器
3 将调节手柄调整到最小。
4 将面块切成1公斤左右的面块,放入面箱。
5 根据馒头机标准重量调节手柄至馒头标准重量
维护
1 检查电源是否接地
2 加注外部齿轮油
3使用后,出面嘴清面
4不沾辊禁止用异物刮擦
5定期检查电机皮带松紧度
MG70-2故障分析与排除
故障1---面团粘成型辊
原因: 排除方法
1面团含水量过高(软) 加干面粉
2面团加碱少 增加碱
3补面斗干面粉不落 更换干面或尼龙刷
4馒头坯过大 调节手柄至标准重量
故障2-----不出馒头
原因 排除方法
1面斗无面团,或面团太少 连续均匀加面
2调节手把调的过小 左旋调节手柄,至出面均匀
3送面嘴堵塞 清理送面嘴和出面嘴
4送面螺旋中掉进异物 立刻清理异物
5送面螺旋变形 休整送面螺旋叶片换面
6面粉问题 更换合格面粉
故障3----送面螺旋转动,成型辊不转
原因 故障排除
大传动齿轮或前介齿轮损坏 更换大传动齿轮或前介齿轮
故障4----从成型辊中部掉馒头坯
原因 排除方法
1供面不足或过多 调节调面量手柄把
2面和的太软 馒头坯重量调到
3补面不足 标准状态
4面团碱少
故障5----馒头坯有缺陷
原因 排除方法
补面过多 减少补面量
成型辊相对位置不对 卸下介齿轮调整成型辊位置
成型辊表面粘有硬面层 清理成型辊,切勿使用硬物
故障6----剂量不均,出面量小
原因 排除方法
面斗的面不足 进面斗应放入足够的面团
均匀连续的往面斗放面
送面螺旋损坏 更换或休整螺旋叶片
故障7----机器工作噪音过大
原因 排除方法
电机断相 检查电源与开关送面螺旋变形与U型斗相碰 校正送面螺旋或更换
售后与维修
本产品实现全国联保,故障率低,一般48小时内上门维修。
本产品保修期为半年,保修期内,非人为原因造成的故障,免费维修,
一般小故障,若通过沟通可以解决,一律不提供上门服务,沟通解决不了的,则会派维修人员上门维修!
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