食用菌发酵罐是用于食用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期。

一、设备优势：

1、技术含量高，故障率很小，发酵成功率高；

2、培育时间快，缩短了液体种的生产周期，

3、温度、时间自动控制；

4、可移动，拆装方便；

5、零部件的使用寿命长，用户的使用成本低，经济效益好。

二、应用领域：

1.液体菌种的科研、生产、制种和工厂化的大规模生产单位； 　　

2.用于多种微生物的培养； 　　

3.含食用菌活性成分的保健食品生产； 　　

4.各种奶制品的活性因子生产； 　　

5.生产菌丝体,提取生物活性成分来生产各种食品添加剂； 　　

6.微生物发酵工程来制取农药、医药、激素等； 　

7.适用于科研单位、菌业公司、工业企业和从事食用菌栽培人员的菌类生产.