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金昌一号是我国著名枣树专家、全国枣协会理事长、山西红枣协会会长李连昌教授从山西省太谷县北洸乡枣品种园的壶瓶枣变异单株中选育出的大果型干鲜兼用枣树新品种。

从1986年开始，通过连续对母树调查与无性系测定，证明了该品种的性状稳定。1999--2002年进行区域试验，对该品种与其它400多个枣树优良品种的生物学特性、果实经济性状、丰产性、抗逆性和适应性进行了比较，结果表明：该优系性状稳定，早果丰产，适应性强，裂果率低，干鲜兼用，抗寒抗旱，抗枣疯病，较抗炭疽病和锈病，特级果率高，并具有果实酸甜爽口、果个大、果形好、果肉厚、果汁多等特点，适宜鲜食、制干，在全国各枣区均能大发展。它树势强健，树体较大、树冠呈圆头型、树姿半开张。果实特大，呈短柱型，6个一尺，9个一斤，是目前我国果实最大的红枣干鲜兼用品种。

金昌一号鲜枣果肉呈白绿色，酸甜爽口，酥脆多汁；干枣肉质细腻，香糯绵甜，营养丰富。是一个及鲜食、制干、加工为一体的优良兼用品种。它性状稳定，丰产稳产，早实性强，结果力高，嫁接当年可零星挂果，矮化密植园第三---四年就可进入盛果期。枣头萌发力强，进入结果期较早，盛果期寿命长，极丰产；抗旱、抗寒、耐瘠薄、耐盐碱、抗枣风病，抗裂果。