盐水注射机
本机采用齿形步进送料，步距准确，肉料由三组可拆卸的格条支撑，注射针采用弹簧控制，真正能够达到带骨注射。注射压力、注射率、步进距离和速度，可根据注射步进速度、步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍均匀连续地注入肉中，达到最理想的注射效果。
本机设有自动保护针头装置，注射针碰到硬物时可随之抬起，免除损坏。本机设计严谨，结构合理，操作简便，是肉质品加工过程中理想设备.
技术参数：
型号 | 生产能力kg/h | 总功率KW | 注射速度 秒/次 | 主机尺寸mm | 步进速度m/min | 注射压力MPa | 设备重量kg | 传动方式 | 电压V/Hz |
手动四枪平台注射机 | 100 | 0.36 | 人工控制 | 1100×700×900 |
| 0.1-0.8 | 110 | 手动 | 220V/50Hz |
48针 | 300 | 3 | 24-36 | 1350×600×1750 | 30-60 | 0.1-0.8 | 400 | 机械双速 | 380V/50Hz |
60针 | 400 | 3.7 | 24-36 | 1350×600×1750 | 30-60 | 0.1-0.8 | 1-420 | 机械双速 | 380V/50Hz |
80针 | 600 | 4.5 | 24-36 | 1390×770×1750 | 40-70 | 0.1-0.8 | 480 | 机械双速 | 380V/50Hz |
108针 | 700 | 5.2 | 24-36 | 1390×770×1750 | 40-70 | 0.1-0.8 | 500 | 机械双速 | 380V/50Hz |
120针 | 600-800 | 6 | 24-36 | 1390×950×1750 | 40-70 | 0.1-0.8 | 560 | 机械双速 | 380V/50Hz |
135针 | 800 | 6 | 24-36 | 1390×950×1750 | 50-80 | 0.1-0.8 | 580 | 机械变频 | 380V/50Hz |
160针 | 1000 | 7 | 24-36 | 1650×950×1750 | 50-80 | 0.1-0.8 | 760 | 机械变频 | 380V/50Hz |
180针 | 1200 | 8.3 | 24-36 | 1750×950×1750 | 50-80 | 0.1-0.8 | 780 | 机械变频 | 380V/50Hz |
450针 | 2T | 11 | 24-36 | 1860×1000×1700 | 70-100 | 0.1-0.8 | 1000 | 机械变频 | 380V/50Hz |
480针 | 2-3T | 12 | 24-36 | 2080×1200×1700 | 70-100 | 0.1-0.8 | 1080 | 机械变频 | 380V/50Hz |
自动变频斩拌机
本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏。从面最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有力轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完善。其电机具有起动转距大、绝缘耐热等级高、过载保护性好的特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。通过斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，合物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到最佳品质。
本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
斩刀选用特殊材料工艺加工成成也可选配进口刀具、转锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。配有出料器，出料方便、干净。
关键部件采有加工中心加工，确保加工精度。
主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。
电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
技术参数：
型号 | 产量kg/锅 | 功率KW | 斩刀转数rpm | 斩锅转数rpm | 主机尺寸mm | 设备重量kg | 电源电压V |
20L | 15 | 3.5 | 1480/2960 | 9r/min 变频0-20转可调 | 780×600×850 | 510 | 380 |
40L | 30 | 5.1 | 1480/2960 | 11 | 1500×865×1400 | 780 | 380 |
80L | 60 | 13.98 | 1480/3800 | 7/16 | 1820×1380×1260 | 1400 | 380 |
变频80L | 60 | 10.48 | 变频调速500-3500 | 7/16 | 1820×1380×1260 | 1400 | 380 |
变频125L | 90 | 13.98 | 双速1800/3800（变频调速500-3800） | 9/13 | 2020×1450×1300 | 1800 | 380 |
200L | 150 | 30 | 1800/3600（变频调速500-3800） | 7/10/15 | 2300×3200×1800 | 2300 | 380 |
