【米线机设备特点和优点】：

1--自熟米线机/粉丝机采用水煮原理，粉丝质量好。采用水浴原理，粉丝粉条在成形过程中经 100 度水温煮熟，与手工制粉丝粉条的原理完全相同，没有破坏粉丝的分子结构，所以和手工工艺相同或更好地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。

2--高效节能，该米线粉丝机加热方式多样化。每小时可加工100-150 公斤粉丝；电热型采用自动控温装置，保证粉丝加工时温度的稳定，从而粉丝质量的一致性。

3--一机多用，适用性广。该米线机/粉丝机可生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条，纯玉米、小麦粉丝，还可将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产，使用户根据市场需求不断调整产品的品种和规格，以适应市场需求，达到均衡收入，大限度地保护了投资者利益。

4--用人少，易操作。用该机生产粉丝粉条生产工艺简单，只需将淀粉和水按比例掺兑，不需将淀粉和成面块，体力劳动强度小， 1-2 名一般人员（无论男女）经简单培训即可操作。

鑫科食品机械厂多年的技术经验沉淀并借鉴国内外同类产品经验制造的新型机器。多功能米线机主要用于大米、玉米、薯类等淀粉加工，可根据用户需要生产各种规格的圆形、扁形米线。产品符合国家粉丝生产标准和卫生标准，是米粉、米线、桂林米粉、云南米线、玉米粉丝、豆类及薯类粉丝（粉条）的理想加工设备。

主要特点与性能:

工艺先进：引进国际先进的自熟式生物变性生产工艺。无需配置锅炉、无需蒸煮，产品一次成型。

一机多用：广泛适用于大米、玉米、小麦、高粱、红薯、马铃薯（土豆）、豌豆、绿豆等一切淀粉类作物，生产各种米线。

一机多用：广泛适用于大米、玉米、小麦、高粱、红薯、马铃薯（土豆）、豌豆、绿豆等一切淀粉类作物，生产各种米线。

米线特点：光泽度更好、强度更高、韧性更强、久煮不糊、久泡不断。

将传统制粉工艺科学化，大米不需粉碎，直接投入机器，即可加工出清亮剔透，欠煮不断、欠泡不散、营养丰富、味道选美，享誉全国的云南米线。

鑫科米线机制作的米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。