吃火锅要注意什么？1.北方地区涮锅优先用清汤，批发旋转火锅设备，既健康，又安全。
2.如果吃辣味火锅，最好不要喝白酒。喝啤酒时，选择常温的啤酒。
3.在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8~10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于保护胃肠；4.早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后。
5.如果汤内有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜；如果是鸳鸯锅，把蔬菜放在白汤一边。
6.把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。
7.吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。
8.饱餐火锅后尽量不吃任何冷饮和其他冷食。
火锅店开店前避免亏损有什么妙招？1、火锅店选址的区域因素在选址之前，旋转火锅设备，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，宝铸旋转火锅设备，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，再确定火锅品种。
3、要贯彻就近原则也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易'接近'。
4、要环境配套到位外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如'餐饮一条街'、'火锅城'等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益。 

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