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所谓不锈钢油水分离器，就是将食堂排放废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。一般分三个池子，第一个隔杂物，第二个分离油脂，第三个池子为不含杂物和油脂的废水，可以排入排污管道。

分离开的杂物和油脂要每天清淘，这也是为什么要建油水分离器的原因。因为食堂的杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂非常容易堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，阻塞管道的几率就更大。为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装油水分离器。

油水分离器是用来隔除废水中油脂的装置，可以有效发挥清水废水中的油污废物的功能，最常见的油水分离器有2个隔间，其安装的正确位置是沿废水排放管设置。当废水注入油水分离器是，水流速度解慢，让比较轻的物质浮出水面。而固体液体油脂和其他较轻的废物便留在油水分离器内，污水通过池底的水管排出。

（1）、油水分离器的设置，可解轻未入网污水对水体的污染。目前在我国，污水收集率低是一个困扰市政管理部门的一个难题。通常污水处理厂建成运行后，发现污水处理量根本达不到设计处理能力，而污水继续直排水体，污染环境。造成这种局面的原因是多方面的，但其种主要原因是市政污水收集管网建设滞后。而设置油水分离器后，其对油脂的去除能力可以大大减轻未入网污水直排水体造成的污染，可以缓解污水收集率低的压力。

（2）油水分离器的设置可大大降低管网的维护成本。首先油水分离器截留了大部分的油脂漂浮物，沉淀了部分杂质，其出水一般不会给管道造成堵塞，有利于保持管网的畅通。特别对于平原地区，由于管道坡道普通偏小（一般都在3%以下），如果不设油水分离器，污水中的油脂漂浮物、大颗粒杂质极易在管道和检查井中沉积，从而造成管道淤积和堵塞。从目前造成管道堵塞分析原因来看，油脂是主要元凶。特别是一些小区的临街房出租后改建的小宾馆、小饭店，大部分多不设油水分离器，油脂直接流过管道时，特别容易吸附于管壁四周，日积月累管道的有效过水断面会变小，轻则影响过水，重者堵塞管道。

（3）油水分离器的设置，可减轻污水处理厂的处理负担。设置油水分离器后，去除能力一般超过40%；对于污水处理厂进水偏高的城市，油水分离器的设置可以减少处理成本；污水所含油污、杂物等去除率高达90%以上，大大减少了格栅井的清理工作量。

    不锈钢油水分离器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入不锈钢油水分离器，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。

不锈钢油水分离器的进出水口高度便有了严格要求。有些餐饮企业家和工业企业家们人为不锈钢油水分离器结构简单，没有很高的技术含量，进而觉得没有必要花太多钱去买这种设备，但是不锈钢油水分离器器对于科学技术的严谨性有很好的诠释，这种不锈钢油水分离器不是通过简单模仿就可以制作的，而是通过实践计算出制作不锈钢油水分离器所需要的技术参数，来制作出完美的不锈钢油水分离器，实现油和水的有效分离。

不锈钢油水分离器的选型较为简单，用户可根据含油废水每小时的流量进行选型，不同的流量，要求不锈钢油水分离器的大小、开口口径、高度均不相同。

    济南九发环保科技有限公司生产油水分离器的发往浙江、杭州、嘉兴、湖州、宁波、金华、温州、丽水、绍兴、衢州、舟山、台州、福建、福州、厦门、泉州、三明、南平、漳州、莆田、宁德、龙岩等各地区，我公司在各地都有专业人员为大家提供售后服务，让大家买的放心，用的安心！