【安佳牧童小黄油价格】价格_厂家

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Anchor安佳

品名：安佳含盐黄油（方牧童牛油砖）

规格：40x227g

原产国: 新西兰

贮存条件：保持冷冻，建议使用前冷藏

保质期：18个月

制造商：Fonterra,Ltd

厂址：Fonterra Ltd,9Princes St,Auckland,New Zealand

Fonterra

Ltd生产，新西兰奥克兰王子街9号

配料：稀奶油，水，食用盐。

成份分析：乳脂81.4%，水份15.7%，非乳脂固形物1.4%。

黄油就是从牛奶中分离出来的脂肪组分，又称牛油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油中的脂肪大约是80%，其余是水和少量的盐，基本不含蛋白质。黄油的好处是增加口感，因此在制作冰淇淋，面包和蛋糕的过程中，添加广泛。黄油一般很少被直接食用，通常用作烹调时的食物辅料。

可作为西餐烹调油或调味品直接涂抹在面包上直接食用，按比例加入面粉中，可以制作牛油面包，是西方人日常食品。

在和奶油的抗争中，黄油属于胜利者(我们说的是"炼乳")。每生产1公斤黄油至少需要22到25升奶。黄油中脂类的含量占到82%，即738千卡/100g。在这些脂类中有52.6g的饱和脂肪酸，23.5g的单不饱和脂肪酸和2g多种不饱和脂肪酸。如果是脱脂黄油，脂肪成分则会下降65%到41%。

黄油富含维生素A(750μg/100g)，它不仅仅有助于视力，还有利于拥有健康的皮肤，并且是生长发育必不可少的元素。10g黄油足够满足一个孩子对于维生素A日常需求量的15%。黄油同样也是生成维生素D的源泉(1.3μg/100g)，而维生素D有助于骨骼中钙元素的吸收。但是除了略带咸味的黄油中含有钠以外(870mg/100g)，黄油中矿物质含量并不高。