民以食为天，食品好赚钱。自古以来，唯有饮食行业经久不衰。在世界品牌麦当劳、肯德基、意大利比萨无不各领风骚，财源旺盛。近年来随着人们生活水平的不断提高,特色风味食品的发展潜力也更将巨大。糍粑本是一种历史悠久的民间特色食品，其消费市场有目共睹，只是由于传统工艺是用手工操作、费时费力、成本高、不卫生、口味单一、遇冷变硬，以及守株待兔的销售方式等缺点，而限制了经营者的效益。

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