性状:白色结晶片状或粉末,有特殊甜香味,似酯类臭
用途与注意事项: 脂溶性抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:硫代二丙酸二月桂酯可用于食用油脂、果蔬保鲜、含油脂食品,其最大使用量为0.2g/kg(以脂肪含量计)。其他使用参考:用于果蔬保鲜浸泡液,使用限量为0.2g/L;用于动、植物油脂的抗氧化,使用限量为0.2g/L。本品作为脂溶性抗氧化剂,均可在动、植物油脂中使用。单独使用不如没食子酸丙酯、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯效果好。应与其他脂溶性抗氧化剂结合使用。
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