磷酸氢二钠

英文名：Sodium phosphate,dibasic   

性状:分无水与结晶品两种。结晶品含十二结晶水。无色至白色斜方晶系或单斜晶系结晶。相对密度1.52。加热至34～35℃时溶解于结晶水中，常温时放置空气中失去约5mol（25%）结晶水。易溶于水，3.5%水溶液的

PH值9.0～9.4。        

用途:乳化剂；品质改良剂；缓冲剂；营养强化剂；发酵助剂；pH调节剂；粘结剂。    

限量：c：各类食品，以GMP为限。     

含量：98%。