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回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似,将火锅食材放在容器里摆在运输带上,运输带围绕餐厅的座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。节省空间、简单易操作、绿色饮食回归自然且环保、卫生。回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。
同回转寿司类似,将火锅食材放在容器里摆在运输带上,运输带围绕餐厅的座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费,顾客也可以另付费选择特殊食材。回转火锅的运输带上除了火锅食材之外,还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚,而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短,保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用,调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越,比传统火锅店更节省人力成本,但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。
回转火锅是国内首家集回转火锅连锁经营与回转火锅设备提供为一体的餐饮连锁企业,开创了与回转设备相呼应的地铁风格并赋予其温馨的爱情主题,彻底改变中国传统火锅的经营模式,通过回转机械传送菜品,免去点单、传菜环节,在这种新颖、独特、极具创意的模式下,即节约了单店运营的人力成本,同时又提高了就餐环境的舒适性,让顾客在自由自在,轻松惬意的环境下享受火锅带来的美味感受。
不需要设大厨房,整个配制、加工过程,都由顾客在餐桌上自己完成,节省空间是其一优点; 不需要大型灶台和灶具,无需大厨,普通服务员无需培训就能操作,简单易操作是其优点之二; 回转火锅是一人一锅,即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯,绿色饮食回归自然是其优点之三;独特新颖的回转火锅设备工艺,配用现代高科技电磁炉具,没有明火,不存在安全隐患,没有丝毫油烟产生,环保、卫生是其优点
传统火锅口味单一,涮品以内脏为主,不符合养生、健康潮流。回转火锅涵盖港澳火锅、肥牛羊、海鲜、日式料理、港式丸滑、精品私家菜等多种风味的复合型火锅,让消费者的选择空前丰富。独特的分餐模式,由多人一锅变为每人一锅,又让客人吃得放心。
火锅相比中餐来讲,产品生产标准化程度高,如果开店经营其技术复制简单,类似于肯德基等加盟餐厅,比较规范。回转火锅设备用途广泛,已经成为当今一种流行的元素,适用于寿司、火锅、自助餐店及其他的商品展示。
单人单炉符合人们的卫生习惯,且该火锅输送设备具有两用的优点,冬天用在火锅,夏天用在寿司,只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备,既实惠又方便,让您体现经营寿司和火锅的乐趣,又便于客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,无需服务员送上。
对于美食,除了吃得美味,还得吃得健康。近来食品安全问题日益为人们所关注,摆在餐饮业第一位的永远是顾客的饮食安全,在此基础上才能谈到美味、服务等问题。所选食材均为纯天然不加添加剂,涮品多选择低脂肪、高蛋白的健康食材,锅底为原汤煲制。如果加盟商们打算投资火锅店,首先一定要确保该品牌有良好的食品安全意识。
目前餐饮业竞争激烈,如何选对经营项目对创业能否成功至关重要。应该说,大众化餐饮目前已经趋于饱和,加盟者们必须注重满足分众的需求,满足顾客差异化的需求。另外,与那些完全依靠自己的“创业牛人”相比,去加盟一家回转火锅店,这对于创业经验不甚丰富的朋友是很大一个便利,帮您规避了很多风险。加盟商们只需准备好启动资金,就能轻松拥有属于自己的火锅店了。怎么样,听了小编为您的介绍,是不是有了投资的冲动呢?
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