菜谱菜牌设计在菜谱制作工作中的重要性:
菜谱设计是餐厅经营中活动的重要环节,进行菜谱设计最终目的是为了促销,为了企业的赢利点,而不是纯粹为了设计菜谱而设计,菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书,当顾客步入餐厅的那一刻起,服务员热情迎候,捧递着本店的菜谱给顾客,顾客接过一本精心制作菜谱本,就是顾客在与该企业第一次真正意义上的握手,菜谱制作的精美度,高档度固然十分重要,但设计上的独特性,合理性,美工水准等,将直接影响顾客对本企业的初步印象以及顾客的消费欲望,一本好的菜谱本将是餐厅引导顾客消费的指南,也同时是本餐厅展示给顾客的最重要的名片。
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