河北双龙环保设备厂——厨房油烟净化器基本原理：

为了追求目测无烟而最新研制的静厨房油烟净化器，这款厨房油烟净化器用来帮助商业厨房排出来的油烟气能够达到目测无烟的效果，特别适合于没有排烟井道或者是不具备高空排放条件的餐厅。蓝之纯系列的全部元器件采用国际知名品牌，具有完善的运行和保护功能。高压电源和控制系统年使用率故障不到千分之一，确保质量优良。产品安全系数高，是高效节能的选择。专利的模块化组装技术，选配方便，每个模块能处理2000-4000立方/小时的空气。是高档餐厅中央厨房油烟净化器的选择，正常使用维护费用低，使用寿命长

油烟净化器高压静电除尘机理简述如下： 电晕极通以高压静电， 产生非均匀电场。 由于电晕极曲率 半径很小， 其表面电场强度极大，表层空气被电离，产生自由加速电子，在移向集尘极的过 程中，碰撞含尘气流中的油烟颗粒，使其电离，一起以驱进速度移向集尘极，中和后，即下 落完成收尘。   大量中性分子电离， 称为电子雪崩。 这个过程会产生蓝色闪光，咝咝作声， 又叫电晕放 电。 发生电晕放电时的电场强度叫临界电场强度， 此时的电压叫临界电压。 此后如进一步提 高电压， 将在两极间产生火花击穿， 称为击穿电压。 静电油烟净化机应工作在电晕电压和击 穿电压之间。

电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕捉粒径较小的粉尘，净化效率高，可达95~98%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。

为什么不装油烟净化器，饭店不能开业？

（1）国家环保部严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483－2001)

（2）2010年克拉玛依市环保局在市环保工作会议上的要求，和《2010年开展“关注民生年”活动实施方案》的具体措施，积极开展餐饮业油烟、噪声污染专项工作整治，对全市城区所有主干次道、居民区内的餐饮业及流动烧烤在经营过程中产生的油烟、噪声污染实施综合整治，力求实现饮食业污染物达标排放，油烟净化装置安装使用率达到95%；

（3）根据克拉玛依市城管委和区城市管理长效机制考核标准，环境保护管理第三条：餐饮场所未安装油烟净化装置扣0.5分/家的要求而进行。