蒸笼制作工艺目前已经很成熟，楠竹制作的特点是将竹子分成宽度在4厘米左右薄竹片，然后用竹篾将竹片拼接加固成蒸笼，制作时候都需要把外层用刀刮去，因为楠竹硬度较强，祛除外层后就不需要做烤火处理。