诸城市鑫正达机械有限公司，是一、二类压力容器的设计、制造厂家。公司资质齐全，设备先进,技术力量雄厚,检测手段齐全,具有健全稳定的质保体系。

设备特点：

1，提高安全性，有效防止食物中毒。

冷却过程在密封真空状态下冷却，避免了产品变质问题，没有细菌污染。

冷却后通过除菌过滤器为真空槽内提供安全卫生的空气。

几分钟内通过细菌活跃的60~30℃温度带，直到低温冷却控制细菌的繁殖，防止食物中毒。延长贮藏期，保证食品营养，卫生，鲜度，避免使用防腐剂。

2，提高口感。

食物在加热烹饪后，立即冷却，能够保持食物的鲜美。（色泽，味觉，卖相）

真空浸渍原理，可以使产品因外部失水而浓缩的汤汁，调味料均匀的进入到产品内部中去，熟食冷却使食物更入味。

油炸食品冷却保持外衣的完整。

米饭冷却结束时，真空缸内急速回到大气压下，正常压力会挤压米饭，使之僵硬。XZD系列设备自带减缓恢复大气压的缓压功能，米饭更柔软，口感好。

3，冷却时间短。

熟食品从90~常温只需5~15分钟，10度以下需10~20分钟。（最终温度4~15度）

按需要改变冷却温度，可方便的通过调真空度，得到熟食品冷却所需的温度。

4，冷却均匀。

真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态，保证冷却后外部和内部温度一样。

（产品冷却温度取决于真空冷却箱内的真空度，而真空冷却箱内的真空度压值相等，所以冷却出来的产品内外均匀，口感不变。）

5，提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化。

6，占地面积小，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。无需保养。

7，全自动控制系统，操作简单。

8，设备运行费用低，节省能源。

9，薄层干燥效应。有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等功效。

10，不受包装限制。只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

· 品牌：鑫正达

· 型号：XZDV-047

· 容量：2.5m3

· 功率：5.5kW

· 工作真空度：500Pa

· 每次处理量：200kg

· 每次处理时间：10-15min

· 适用领域：果蔬，肉类，海鲜，油炸食品，米面类

· 产品用途：果蔬保鲜，熟食制品快速降温

· 电压：380V

· 加工定制：是

· 外形尺寸：3200*2000*1200mm

· 重量：2000kg

· 食物最终温度：0-10℃

· 真空箱尺寸：按客户要求设计

蔬果类：叶菜，茎菜，花菜，菌菇菜，桃李，猕猴桃等

主食类：米饭，面条，馒头，玉米，包子，寿司，蜜饯等

家禽类：蒸煮鸡鸭，烧烤鸡鸭，盐水鹅等

肉食类：蒸煮猪，牛，羊，兔肉等

鱼虾类：河鱼，海鱼，贝，虾，蟹等

油炸类：油炸食品，炸丸子等

烘焙类：月饼，蛋糕，面包等

馅料类：月饼馅，汤圆馅，调理食品等