香菇是天然、无公害、绿色食材,其食疗效果已经得到越来越多消费者认可,全国香菇市场的需求日益旺盛拉动了香菇销售,也带动了香菇加工行业发展。一般人们都喜欢购买便于存储的干香菇,判断干香菇好坏的一个标准就是含水率,香菇干燥机的面世帮助解决了香菇烘干的含水率问题。
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诸城市汇康食品机械有限公司,位于山东省诸城市。是专业从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的现代化企业。以生产食品机械为主,专业从事斩拌机,滚揉机,灌肠机,盐水注射机,烟熏炉、刨肉机,肉丸机,丸子机,禽类切块机、 拌馅机,活化嫩化机,刨肉机,风干机、绞肉机、鱼肉采肉机、真空包装机、扎线机、冻肉切块机、解冻机、油炸机、蔬菜清洗机,毛刷清洗机,洗筐机、餐具清洗流水线、滚筒清洗机、滚筒拌料机、滚筒风干机、千页豆腐加工设备、千叶豆腐切丝机、鱼豆腐加工设备:斩拌机、灌装机、装盘机、蒸煮箱、切块机、切片机、不锈钢盘子、小料车、工作台、肉类烧毛机等。产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。
干燥步骤 (1) 预备干燥阶段。香菇如烘道初脱水阶段,温度控制在30-50℃,将水分烘干至70%左右,晴天采收的香菇起始温度为40℃,脱水时间为1小时左右即可;雨天采收的香菇,起始温度为30℃,脱水时间为1.5小时左右。湿空气抽走经热泵处理变干空气循环利用,节约热能。温度均与上升,每10分钟上升1-2℃。
(2) 干燥阶段。香菇水分继续蒸发,且逐渐进入硬化状态,外形趋于固定,干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃,需1.5小时左右。
(3) 后干燥阶段,也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢,菇体开始变硬,对干菇形状起决定作用,温度保持在55℃,需1.5小时左右。
(4) 完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃,并保持1小时左右可杀死虫卵,直到香菇内部湿度与表面湿度一致,含水量为11-13%,色泽光滑,干燥完成。
规格及配置:
①输送:采用不锈钢链条输送结构,卤蛋在滚筒上转动输送,保证蛋品洁净干燥;
②加热:日本进口RKC智能型温控器,具有自动恒温,温室温度≤100℃,任意可调;
③杀菌:采用静噪型电子镇流器,紫外线杀菌灯辐射,同时会产生臭氧,实行全程杀菌;
④电源:电路采用短路保护,断相欠压保护,过电流保护,温度智能自动控制。
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食品烘干机烘干设备材质:采用全sus304不锈钢,所有架体均为工业不锈钢方管,配有高强度循环热风机,高强风送风机,高流量外抽风机,变频调速,半自动控制。
传送带选用全不锈钢输送链带,实心全不锈钢传动轴,进口不锈钢轴承座,食品标准耐高温硅胶板链。
设备优点:产品干湿度可控,产品表层风干均匀,高效高产,流水线作业,省时省人工,全套设备只需要1人操作。
供应汇康食品烘干机烘干设备定做要求:根据厂家产品不同,配比不同长度不同高度以及宽度的设备,如需特殊定做可以由采购方提供技术要求相互商定给予特殊定做。
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多层带式干燥机适用于大规模生产干燥速率较低的难干燥物料,设备结构紧凑,占地面积小,操作简单,维护方便、运行稳定。可根据物料的干燥特性设计成不同的热风循环干燥形式,是热风循环烘箱的延伸和改进,广泛应用于冶金助剂、化工、食品、包装等领域。随着企业技术进步,产品技术含量的提高,多层带式干燥机已具备满足大生产、多元化、集中控制、连续生产的能力。具有高效、节能、易于管理的优势。
特点:
● 可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得最佳干燥效果。
● 设备配置灵活,可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
● 大部分空气循环利用,高度节省能源。
● 独特的分风装置,使热风分布更加均匀,确保产品品质的一致性。
● 热源可采用蒸气、导热油、电或燃煤(油)热风炉配套