碧根果(美国山核桃)又叫长寿果,壳很脆,特别好剥,而肉质酥脆可口,回味香浓,碧根果是全世界17种山核桃之一,属果类。丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂的功效,碧根果营养极为丰富,除含有40—50%的油脂外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。具有补中益气,润肌肤、乌须发等功效。
肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者适宜多食,尤其适合劳动者和青少年。胎儿脑部发育等有好处,健脑益智,对孕妇本身也有好处。适合脑力工作者。
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