全方位按摩式真空、鸡排肉滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时食品滚揉机能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，真空滚揉机价格合理，也可以有效的防止切片时产生破碎 ，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。
全方位按摩式真空、鸡排肉滚揉机肉制品的滚揉腌制是食品加工过程中快速腌制的一种新技术，比静置腌制节省了工艺加工时间，同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术，也是其良好的发展前景的主要特点：
第一：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，同时控制低温也是很必要地。
全方位按摩式真空、鸡排肉滚揉机第二：就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。
第三，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
第四，产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了产品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。!我公司主要生产洗筐机、风干机、机械手清洗机、蔬菜清洗机、强流除水机、气泡清洗机、巴氏杀菌机、毛辊清洗机、洗袋机、飘烫机、冷却机、解冻机、挂冰机、毛辊去皮清洗机、振动筛、食品拌料机、真空包装机、全自动真空包装机、全自动烟熏炉、破碎机、甩干脱水机、斩拌机、滚揉机、肉丸机、输送带、拌馅机、冷冻刨肉机、、绞肉机、鱼肉采取机、等20多个品种。
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