乔东家排骨大包是百年老店老乔家包子铺的镇店之宝。起于清朝末年，创始人乔思源。老乔家包子祖传工艺改革的人是老乔家包子铺第十三代传人--乔百川，深知祖传秘方的精髓，在保持原有祖传秘方不变的基础上，在面粉、工艺和蒸具上进行了革命性的升级，升级后的包子比原来的口味更加美味，更加营养。
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【乔东家排骨大包项目优势】：
不是任何猪排都能做成馅料
让每一克鲜排都名副其实，精选1.5公分，3-5块肋骨入馅。
于早市中购买新鲜排骨，选取肋排部分，将其用机械剁制成馅料，并在馅料中添加少许香菇、芸豆、白菜等青菜，其味浓润爽，更加滋补养生，老人小孩都爱吃。
不是任何配方都能称为秘制
让每一味料都物尽其用，祖传秘制配方，多味药膳入味。
乔东家排骨大包，采用馋人馅料配方，馅子不冒顶、不跑油，吃起来回味无穷；配方中还含有多味药膳，人工进行粉碎加工，其独特之处让别家难以模仿。
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